Quem já não ouviu dizer que não se deve ingerir carboidratos
no período da noite quando se busca a diminuição do percentual de gordura. Há
quem estipule até horário, nada de carboidratos após as 18:00h. É
impressionante como alguns profissionais conseguem manipular certas informações
para causar sensacionalismo em relação a determinado tema. Quando não, essas
informações são interpretadas de forma completamente equivocada. Partindo do
principio de que uma refeição bem equilibrada deve conter proteínas, gorduras e
carboidratos e que o fator determinante para o aumento ou não do percentual de
gordura é o total calórico diário ingerido, qual seria o problema em ingerir
carboidratos a noite ? “Então quer dizer que a ingestão de carboidratos na
parte da manhã não teria o menor problema, já a noite eles engordariam”. Será
que é algum tipo de maldição noturna. Brincadeiras a parte, é justamente ai que
acontecem os equívocos. A maioria das pessoas partem do pré suposto de que
durante o dia o gasto energético seria maior do que a noite onde, geralmente
estariam em repouso.
Se bem que nos dias de hoje, muitas pessoas, principalmente
as que trabalham, estudam e até freqüentam uma academia a noite. Portanto essa
estória de maior gasto energético durante o dia, é muito relativa. No decorrer
do dia acontecem inúmeros processos fisiológicos pertinentes a cada horário
distinto, porem isso não irterfere no metabolismo dos carboidratos, alem de
respeitarem as adaptações metabólicas de cada individuo. Muito bem,
carboidratos a noite engordam, então eu poderia comer proteínas a vontade que
não haveria problema. Ou será que eu não posso comer nada a noite. Eu acho que
já deu para perceber, que esta tudo relacionado a quantidade de alimento
ingerida a noite e não apenas ao tipo de alimento. O importante é controlar o
total calórico diário ingerido. Se o intuito é diminuir o seu percentual de
gordura, você devera estar com um déficit calórico em sua dieta. Por exemplo:
se as suas necessidades calóricas diárias são de 2000 Kcal e você estiver
ingerindo 1500 Kcal, divididas em 5 ou 6 refeições bem equilibradas; comendo a
noite, apesar dos carboidratos, você não engordaria mesmo se quisesse.
Comer carboidratos do
tipo e em quantidades inadequadas podem causar um aumento nos depósitos de
gordura devido algumas respostas metabólico-hormonais indesejáveis (aumento dos
níveis plasmáticos de insulina) mesmo estando em déficit calórico. Porem isso
acontece a qualquer hora do dia e não só a noite. E por falar em hormonios,
muitos profissionais condenam a ingestão de carboidratos a noite, porque devido
o aumento momentâneo dos níveis séricos de insulina, inibiria a secreção de GH
(hormônio do crescimento), que se da durante o sono. No entanto uma refeição na
quantidade adequada e na proporção correta entre proteínas e carboidratos não
apresentam nenhum risco, mesmo ingeridas a noite. Os carboidratos aumentam os
níveis plasmáticos de insulina (em maior ou menor magnitude dependendo do tipo
e quantidade), já as proteínas aumentam os níveis de glucagon, que tem os
efeitos antagônicos à insulina, mantendo assim um equilíbrio hormonal
satisfatório (Sears B., Lawren W., 1995).
Você deve estar pensando,
“não é possível que eu posso comer e ir dormir em seguida”. Portanto meu amigo,
saiba que a digestão é um processo complicado , que necessita de uma boa parte
do sangue de seu corpo e consequentemente de repouso para que ocorra
adequadamente. Portanto aquela velha estória de dar uma caminhada para fazer a
digestão é um total absurdo. Após uma refeição, o melhor a fazer é ficar
quietinho. Comer e ir dormir lhe proporcionara uma ótima digestão. Mas se ainda
assim você ficar com a consciência pesada ou se comer a noite , ao deitar, lhe
causa algum tipo de desconforto gastrintestinal, faça uma refeição liquida
utilizando-se de carboidratos e proteínas de rápida absorção (em pó) e bom
sono.
Resumindo, desde que você faça varias pequenas refeições no
decorrer do seu dia, dentro de um total calórico adequado ao seu perfil
metabólico e com um balanço correto entre proteínas e carboidratos, para que se
mantenha um equilíbrio hormonal satisfatório, não há porque deixar de comer
carboidratos no período da noite.
Fonte:http://www.gymjournalblog.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário